VODITELJ-VODITELJICA KUHINJE – Burza rada, Hrvatski zavod za zapošljavanje
[ad_1]
VODITELJ/VODITELJICA KUHINJE
Radno mjesto
VARAŽDIN, VARAŽDINSKA ŽUPANIJA
1
Na odre?eno; novootvoreni poslovi
Puno radno vrijeme
- 2 smjene
- Rad vikendom i praznikom
Nema smještaja
U cijelosti
21.8.2023.
30.11.2023.
Posloprimac
- Srednja škola 3 godine
- Srednja škola 4 godine
2 godine
Odgovornost: odgovoran je voditelju p.j. i direktoru društva
Opis poslova:
- odgovoran je za cjelokupan rad kuhinje
- odre?uje i sastavlja jelovnike zajedno sa voditeljem poslovne jedinice
- planira ukupne dnevne obroke, sastavlja plan pojedinih obroka u pogledu izbora namirnica
- naru?uje i zaprima naru?enu robu na bazi sastavljenog jelovnika te iste zadužuje u svojoj evidenciji
- vodi evidenciju kretanja namirnica u kuhinji
- odgovoran je za primjenu normativa i kvalitetu hrane
- nadzire rad kuhinjskog osoblja, daje upute za rad i sam kuha
- vodi nadzor nad redom i ?isto?om u kuhinji, pomo?nim prostorijama te brine i odgovoran je za sanitarno tehni?ku ispravnost prostorija, opreme i ure?aja u kuhinji
- obavezno prisustvuje ili osobno radi u spremanju pojedinih složenijih jela
- daje stru?na uputstva kuharima te im pomaže u njihovom stru?nom osposobljavanju
- predlaže uvo?enje novih jela s normativima te izmjene i dopune postoje?ih
- odgovoran je za materijalno financijsko poslovanje kuhinje, za osnovna sredstva i sitni inventar te s time u svezi vodi potrebnu evidenciju
- odgovoran je za korištenje radne i zaštitne odje?e i obu?e kuhinjskog osoblja
- obavlja i druge poslove po nalogu voditelja poslovne jedinice i direktora društva.
Mogu?nost stalnog zaposlenja.
Uvjeti:
– samostalni/a kuhar/ica, kuhar/ica majstor/ica, kuhar/ica specijalist/ica
- položen majstorski ispit.
Pismenu zamolbu poslati e-mailom na info@gastrocom-ugostiteljstvo.com ili na adresu S. S., KRANJ?EVI?A 12/I, 42000 VARAŽDIN, odnosno do?i osobno na adresu S. S. KRANJ?EVI?A 12/I, 42000 VARAŽDIN – potkrovlje restorana Verglec, uz najavu na telefon: 042 211466 ili 098 370405
Poslodavac
GASTROCOM D.O.O. ZA UGOSTITELJSTVO I TRGOVINU
- osobni dolazak: SJEDIŠTE DRUŠTVA – U POTKROVLJU RESTORANA VERGLEC
- najava na telefon: 042 211466
- mobitel: 098 370405
- pisana zamolba: S. S. KRANJ?EVI?A 12/I, 42000 VARAŽDIN
- e-mailom: info@gastrocom-ugostiteljstvo.com
[ad_2]
Source link